Chân giò hầm nước tương

Chân giò hầm nước tương thơm mềm, béo ngậy. Từng miếng chân giờ được thấm đậm gia vị, thơm mềm bổ dưỡng là một món ăn không thể bỏ qua trong ngày cuối tuần đó.

- Móng giò heo 600 gr

- Hoa hồi 2 cái

- Gừng 4 miếng

- Nấm hương 100 gr

- Hành hoa rô 1 cây

- Sa tế 1 muỗng cà phê

- Hành lá 1 cây

- Nước tương 30 ml

- Dầu hào 15 gr

- Muối 1/4 muỗng cà phê

 

Móng giò heo mua về làm thật sạch, để ráo nước. Cho móng vào nồi, thêm gừng, hành, hoa hồi vào nấu sôi thì vớt móng ra rửa sơ lại, để ráo. Đun nóng nồi với chút dầu, cho hành boa rô, gừng, sa tế vào xào thơm rồi thả móng giò vào đảo đều. Nêm 30ml nước tương, 15g dầu hào vào, trộn đều lên. Tiếp theo chế nước vào sâm sấp mặt giò, nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ.

 

Ninh giò như vậy khoảng 60 phút. Trong lúc này nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Khi thấy giò nhừ mềm thì cho nấm vào trộn lên và tiếp tục ninh thêm 15 phút nữa. Hành lá xắt nhỏ và rắc vào nồi giò, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là tắt bếp được rồi nha. Múc giò ra và thưởng thức thôi nè.

 

Món chân giò hầm nước tương ngon lành, bổ dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe của các mẹ bầu đấy. Nhanh tay lưu ngay công thức lại và làm ăn ngày cuối tuần nhé.