Sườn rim mặn ngọt thơm ngon

Sườn rim mặn ngọt, thơm ngon ăn vào cơm vô cùng. Hãy cùng khám phá cách chế biến món sườn rim cho bữa ăn gia đình bạn thêm đậm đà nhé!

Nguyên liệu:

- 500g sườn non chặt nhỏ

- Muối, đường, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, hạt tiêu.

Các bước tiến hành

- Bước 1: Sơ chế sườn non

Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

- Bước 2: Ướp sườn cho thấm đậm gia vị

Cho sườn vào âu sạch, thêm hành khô, hạt tiêu, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 1 – 2 tiếng.

- Bước 3: 

Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh xâm xấp với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun tiếp từ 30 đến 35 phút.

 Dùng đũa xiên nhẹ qua phần thịt mềm và phần nước cạn bớt thì tắt bếp.

- Bước 4: Hoàn thành

Dùng chảo khác, đun sôi khoảng 1 thìa canh đường với một thìa canh nước, đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.

Cho sườn đã đun vào, dùng đũa đảo đều để phần đường bám đều quanh miếng thịt, tiếp tục đậy kín nắp nồi.

Thêm nước mắm, muối cho vừa ăn, đun sôi tiếp khoảng 5-10 phút đến khi cạn bớt nước thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Vì phần sườn đã đun trước và có sẵn thấm gia vị nên khi bạn rim như vậy phần thịt sẽ nhanh thấm, mềm và phần thịt không bị khô.

Cuối cùng là phần trình bày ra đĩa nhé, hãy trình bày theo sự sáng tạo của các bạn nha

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món sườn rim mặn  ngọt này, thật đơn giản đúng không ạ? Sườn rim mặn ngọt cực kỳ phù hợp với ngày mát trời. Hãy cùng công thức đơn giản này và trổ tài với gia đình bạn nhé!!