Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu

Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu
Tại sao thiếu máu lại nguy hiểm

Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng có số lượng hồng cầu hay số lượng hemoglobin (Hb) trong máu bị giảm thấp hơn bình thường trong máu.

Thiếu máu cung cấp cho các cơ quan trong cơ thể sẽ làm cho các cơ quan này không thực hiện được chức năng của nó. Đặc biệt não tuy chỉ chiếm 2% khối lượng cơ thể nhưng tiêu thụ đến 25% lượng máu. Do đó khi cơ thể thiếu máu thì não sẽ là cơ quan bị ảnh hưởng rõ rệt nhất. Khi bị thiếu máu não, bệnh nhân sẽ gặp các cơn đau đầu nặng trịch như có vật gì đè vào. Ngoài ra, bệnh nhân sẽ xuất hiện thêm các triệu chứng như hoa mắt chóng mặt ù tai hay tê bì nhức mỏi chân tay. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến bệnh nhân mệt mỏi, tâm trạng buồn bã, mất tập trung và suy giảm trí nhớ.

Do đó, việc bổ sung những thực phẩm bổ máu cho bệnh nhân là cần thiết để giải quyết tình trạng cho bệnh nhân và ngăn các biến chứng nguy hiểm.

Những thực phẩm bổ máu

Hemoglobin là thành phần quan trọng giúp hồng cầu thực hiện chức năng và sắt là nguyên liệu chính để tổng hợp Hemoglobin trong máu. Ngoài ra sắt còn là thành phần cấu tạo Myoglobin của cơ vân và các sắc tố hô hấp ở mô bào và trong các enzym. Cơ thể thiếu sắt sẽ bị thiếu máu.

Vì vậy thức ăn bổ máu chính là những thực phẩm cung cấp nhiều chất sắt. Việc đảm bảo lượng sắt trong cơ thể bằng các món ăn bổ máu là rất quan trọng. Vậy ăn gì để bổ máu và thức ăn bổ máu xung quanh ta gồm những gì?

Thịt bò

Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu

Thịt bò là một trong các món ăn bổ máu nhất do lượng sắt trong thịt bò khá cao. Phần thịt nạc chứa nhiều sắt hơn phần gân và mỡ bò. 100g thịt nạc bò cung cấp khoảng 3,1mg sắt, nghĩa là khoảng 21% lượng sắt cần thiết cho một tuần.

Trứng

Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu

Trứng là thực phẩm nhiều dinh dưỡng gồm vitamin, canxi, phốt pho, protein, khoáng chất và sắt. Trứng là một trong những thực phẩm bổ máu dễ tiêu hóa, chỉ cần 2 quả trứng luộc có thể cung cấp năng lượng cho cả một buổi sáng. Ăn trứng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Bí ngô

Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu

Một trong những thực phẩm bổ máu chứa nhiều dinh dưỡng không thể không kể đến là bí ngô. Bí ngô giàu sắt và các chất dinh dưỡng tốt cho máu khác như protein thực vật, các axit amin, can xi, kẽm, carotene,.. Không chỉ riêng phần thịt mà phần hạt bí ngô cũng chứa rất nhiều sắt. Bí ngô thích hợp dùng cho người mới ốm dậy, người gầy yếu, phụ nữ có thai.

Hải sản

Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu

Hải sản như cua, tôm, hàu, sò, cá thu, cá hồi,… là các món ăn bổ máu vì chứa nhiều sắt. Ngoài ra, các loại hải sản vừa cung cấp sắt vừa cung cấp vitamin b12 giúp ngừa bệnh thiếu máu.

Các loại đỗ

Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu

Các món ăn bổ máu được nấu từ những nguyên liệu đơn giản như đỗ xanh, đỗ tương, đỗ đen, đỗ đỏ,…không chỉ cung cấp lượng sắt dồi dào cho cơ thể mà còn chứa nhiều molypden là khoáng chất cần thiết giúp hấp thụ sắt. Trước khi chế biến nên ngâm đỗ vào trong nước ấm qua đêm để giảm tỷ lệ axit phytic nhằm tăng khả năng hấp thụ sắt.

Nho

Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu

Không chỉ là một loại trái cây có hương vị tuyệt vời, nho cũng là một trong những thực phẩm bổ máu chứa nhiều dinh dưỡng khác như phốt pho, canxi, vitamin và nho còn chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng đào thải độc tố trong cơ thể.

Rau xanh

Những thực phẩm bổ máu cực kỳ cần thiết cho người thiếu máu

Các loại rau có màu xanh đậm chứa nhiều vitamin A,C,K và chất sắt non. Những thực phẩm bổ máu như bông cải xanh, rau bi na và đặc biệt là cái bó xôi chứa rất nhiều magie, can xi, sắt, mangan cùng các vitamin.