Làm món Pasta kiểu Ý

Làm món Pasta kiểu Ý

Bạn đã nghĩ ra sẽ nấu món gì đổi vị cho bữa trưa cuối tuần chưa? Bạn đã nghe nói nhiều tới mỳ ống hay các món ăn đến từ Ý? Nhưng bây giờ không cần phải sang tận Italia để thưởng thức. Mà tại Việt Nam bạn cũng có thể làm các món ăn kiểu ý nhé. Với công thức làm pasta đơn giản này, chắc chắn cả nhà ai cũng thích. Hương vị và đặc trưng khác biệt của món ăn có nguồn gốc từ Ý sẽ làm tăng thêm sự thích thú cho nhu cầu đổi khẩu vị của bạn và gia đình.

Nguyên liệu  làm  pasta:

Mì ý khô 100g

Bơ lạt 20g

Hành tây 100g

Thịt bò băm 100g

Pho mai parmesan 10g

Tỏi băm, ớt băm

Nấm đùi gà 100g

Cà chua bi 100g

Giấm gạo lên men

Tiêu, đường, muối,

Ớt bột parika

dầu olive

Tương cà hộp

rượu vang đỏ

Hạt nêm, tương ớt


Bí kíp:  

Điều quan trọng nhất đối với món pasta chính là nước sốt nhé các bạn. Bạn nghiên cứu kỹ công đoạn ở bước 4 để tạo ra được nước sốt đặc quánh và đậm đà hương vị đặc trưng.

Xem thêm các bí kíp nấu ăn quan trọng khác nhé!

Làm món Pasta kiểu Ý


CÁC CHẾ BIÊN MÓN PASTA

Bước 1: Trước tiên bạn đun sôi nước, nêm vào 1 ít muối, cho mì Ý vào luộc khoảng 8 phút đến khi chín mềm, vớt ra để ráo..

Bước 2: Hành tây cắt hạt lựu. Nấm đùi gà cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt lát xéo. Cà chua bi cắt đôi.

Bước 3: Thịt bò ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu olive, để thấm..

Bước 4: Bạn cho 3 muỗng canh tương cà hộp, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột parika, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê ớt băm, vào tô khuấy cho đều.

Bước 5: Phi thơm tỏi với bơ lạt, cho mì ý vào xào săn với ít muối và tiêu, trút ra đĩa.

Bước 6: Phi thơm hành tây với dầu ôliu, cho thịt bò băm vào xào chín, thêm nấm, cà chua vào, thêm 2 muỗng canh rượu vang đỏ, rồi cho tiếp phần xốt vào đảo đều cho hòa quyện với thịt bò.

Bước 7: Cho mì ra dĩa, rưới xốt lên trên, rắc đều phomai parmesan lên, trang trí với lá nguyệt quế tây, dùng nóng.

Chúc bạn thành công!