Canh sườn nấu đậu

Canh sườn nấu đậu làm món ăn nấu rất đơn giản, nhưng vị ngon thì miễn chê nhé!

Chỉ với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản từ sườn, đậu ngự, đậu trắng và cà rốt nhưng khi kết hợp đã tạo nên món tuyệt vời với vị ngon ngọt từ sườn, vị ngọt bùi từ các loại đậu. Kết hợp lại đã tạo nên 1 món canh ngon ngọt, vừa miệng, đưa cơm. Cuối tuần rồi, bạn hãy nấu món sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng cho gia đình bạn ăn nhé.

Nguyên liệu:

600g sườn non

200g đậu ngự

200g đậu đỏ

100g củ cà rốt

2 củ hành tím

4 tép tỏi

3 muỗng canh sốt cà chua

Gia vị: xì dầu, muối, đường  phèn, bột nêm, tiêu

Các bước tiến hành:

Bước 1:

Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi trần sơ qua nước có chút muối, sau đó rửa sạch để ráo nước. Tiếp theo bạn ướp sườn với xì dầu, muối, hạt nêm mỗi thứ 1 muỗng, để khoảng 20p cho ngấm đều gia vị

Bước 2

Đậu ngự, đậu đỏ rửa sạch, để ráo. Cà rốt rửa sạch thái miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa tuỳ ý.

Bước 3

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, cho sườn đã ướp vào xào đảo đều tay cho sườn săn lại.

Bước 4

Tiếp theo, cho sốt cà chua vào sườn đảo đều cho sốt ngấm đều vào thịt. Sau đó, cho nước vào đun sôi rồi hạ lửa để sườn nhanh mềm

Bước 5

Khi sườn chín mềm thì cho lần lượt đậu ngự, đậu đỏ vào. Kế tiếp là cho cà rốt vào nấu cùng, canh lửa vừa cho đến khi cà rốt, đậu chín mềm, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rối tắt bếp rồi cho 1 chút tiêu vào để tăng hương vị.

Món sườn nấu đậu có thể ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Từng miếng sườn mềm thơm, với những hạt đậu cà rốt ngọt bùi, quyện với nước dùng sánh có vị chua nhẹ đậm đà rất vừa miệng.

Chúc các bạn thành công với công thức đơn giản trên nhé!