Canh gà nấu ngao
Canh gà nấu ngao là món canh kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là gà và ngao. Món ăn chế biến đơn giản nhưng lại có vị ngọt thanh thơm ngon. Món sử dụng rất ít dầu mỡ nên không hề tạo cảm giác ngán ngấy. Khi ăn món canh này cùng với cơm trắng thì ngon hết ý
Hãy thêm ngay vào thực
đơn gia định bạn món canh gà thơm ngon hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm canh
gà nấu ngao:
200g Ngao |
100g nấm đùi gà |
1/2 quả ớt chuông
đỏ, vàng |
1/2 con gà |
1 mẩu gừng |
8g đường |
1 cây tỏi tây |
4g nước tương |
Một ít muối, dầu ăn |
Cách làm canh gà nấu ngao:
Bước 1
Ngâm ngao với chút
muối khoảng 1-2 giờ cho nhả cát sau đó rửa sạch ngao. Gà rửa sạch chặt miếng
vừa ăn. Cho gà vào nồi nước đun sôi rồi rửa lại gà. Nấm đùi gà thái lát vừa ăn.
Ớt chuông thái sợi.
Bước 2
Tỏi thái khúc ngắn,
phần gốc tỏi cho vào chảo với chút dầu ăn xào thơm sau đó thêm đường vào đun
cho đường tan chảy và chuyển màu hổ phách. Đổ gà vào chảo đảo đều cho chín tới.
Bước 3
Thêm ớt chuông, nấm
vào đảo chung cho đến khi các nguyên liệu chín. Nêm nước tương và muối vào cho
vừa ăn. Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa và đun khoảng 20
phút cho gà chín mềm. Cuối cùng bạn đổ ngao vào đun cho ngao mở miệng rồi thêm
tỏi tây thái khúc vào là xong.