Cách làm nem ốc giòn sừn sựt

Cách làm nem ốc giòn sừn sựt

Món nem là món khoái khẩu và thường xuất hiện trong các bữa cơm các gia đình. Nguyên liệu để làm các món nem cũng vì thế đa dạng hơn, được biến tấu tùy theo khẩu vị của mỗi người và món nem ốc cực thơm ngon góp phần làm phong phú hơn thực đơn món nem của gia đình bạn.


Nguyên Liệu 

1kg ốc nhồi

 200gr thịt nạc vai xay

 5 cái mộc nhĩ

 100g miến

 Ớt băm

 Sả băm

 Chanh

 Gừng băm

 Lá lốt (tùy thích)

 Bánh đa nem

 Dầu ăn, mỳ chính, gia vị, hạt tiêu, đường

 

Cách Làm 

Bước 1 : Ốc bươu mua về ngâm, xả nước nhiều lần, rửa sạch với muối, ớt (hoặc nước vo gạo) để ốc nhả hết nhớt. Đem luộc và lấy thịt băm miếng nhỏ vừa ăn.

 

 Cách làm nem ốc giòn sừn sựt

 

Bước 2 : Ngâm mộc nhĩ và miến cho nềm sau đó băm nhỏ.(ngâm bằng nước nóng sẽ nhanh mềm hơn)

 

 Cách làm nem ốc giòn sừn sựt

 

Bước 3 : Thịt nạc vai rửa sạch , xay hoặc băm nhuyễn.

 

 Cách làm nem ốc giòn sừn sựt

 

Bước 4 : Sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ, lá lốt thái nhỏ, gừng thái sợi nhỏ.

 

 

Bước 5 : Cho tất cả các nguyên liệu vào tô to trộn đều. thêm 1/2 thìa gia vị, 1/4 thìa đường, 1/5 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính (dùng thìa cà phê để đong). Trộn đều các nguyên liệu với nhau

 

 Cách làm nem ốc giòn sừn sựt

 

Bước 6 : Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho 2 thìa nhỏ nhân vào, cuốn tròn lại. Thực hiện cho đến hết.

 

 Cách làm nem ốc giòn sừn sựt

 

Bước 7 : Sau khi cuốn xong, chờ dầu sôi. Bạn đem chiên vàng giòn 2 mặt.

 

 Cách làm nem ốc giòn sừn sựt

 

Bước 8 : Chiên xong, bày cùng rau và ăn kèm nước mắm pha chua cay ngọt.

 

Cách làm nem ốc giòn sừn sựt 

 

Nem vốn được xem là món đặc sản của người dân Việt Nam và rất được phương Tây ưa chuộng. Cách biến tấu với phần nhân là thịt ốc làm nguyên liệu chính giúp món nem thêm phần đặc biệt. Nem ốc giòn từ ngoài vào trong, nhân nem giòn sừn sựt thêm vị thơm thơm của lá lốt lạ miệng mà hấp dẫn vô cùng. Cuối tuần hãy vào bếp làm món nem này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

 

Chúc bạn ngon miệng!