Cách làm nem ốc giòn sừn sựt
Món nem là món khoái khẩu và thường xuất hiện trong các bữa cơm các gia đình. Nguyên liệu để làm các món nem cũng vì thế đa dạng hơn, được biến tấu tùy theo khẩu vị của mỗi người và món nem ốc cực thơm ngon góp phần làm phong phú hơn thực đơn món nem của gia đình bạn.
Nguyên Liệu
1kg ốc nhồi
Bánh đa nem
Bước 1 : Ốc bươu mua về ngâm, xả nước nhiều lần, rửa sạch với muối, ớt (hoặc nước vo gạo) để ốc nhả hết nhớt. Đem luộc và lấy thịt băm miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2 : Ngâm mộc nhĩ và miến cho nềm sau đó băm nhỏ.(ngâm bằng nước nóng sẽ nhanh mềm hơn)
Bước 3 : Thịt nạc vai rửa sạch , xay hoặc băm nhuyễn.
Bước 4 : Sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ, lá lốt thái nhỏ, gừng thái sợi nhỏ.
Bước 5 : Cho tất cả các nguyên liệu vào tô to trộn đều. thêm 1/2 thìa gia vị, 1/4 thìa đường, 1/5 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính (dùng thìa cà phê để đong). Trộn đều các nguyên liệu với nhau
Bước 6 : Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho 2 thìa nhỏ nhân vào, cuốn tròn lại. Thực hiện cho đến hết.
Bước 7 : Sau khi cuốn xong, chờ dầu sôi. Bạn đem chiên vàng giòn 2 mặt.
Bước 8 : Chiên xong, bày cùng rau và ăn kèm nước mắm pha chua cay ngọt.
Nem vốn được xem là món đặc sản của người dân Việt Nam và rất được phương Tây ưa chuộng. Cách biến tấu với phần nhân là thịt ốc làm nguyên liệu chính giúp món nem thêm phần đặc biệt. Nem ốc giòn từ ngoài vào trong, nhân nem giòn sừn sựt thêm vị thơm thơm của lá lốt lạ miệng mà hấp dẫn vô cùng. Cuối tuần hãy vào bếp làm món nem này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
TIN LIÊN QUAN
