Các món ăn ngon

Các món ăn ngon

Hiện nay, việc lựa chọn Các món ăn ngon để chế biến cho gia đình không còn là khó khăn cho các bà, các mẹ bởi các công thức, bí kíp nấu ăn đã được chia sẻ rất rộng rãi trên mạng xã hội.

Có rất nhiều cách để chia các món ăn thành các nhóm khác nhau. Trong bài viết này, Thương hiệu ngôi sao xin chia sẻ với các chị em về 2 cách chia các món ăn ngon như sau:

1.    Món ăn  ngon theo mùa

1.1.           Món ăn ngon vào mùa xuân

Mùa xuân tiết trời mát mẻ, có lất phất mưa bay cũng là mùa nhộn nhịp nhất năm khi mà nhà nhà đều chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên Đán, khi mà cả nhà cũng nhau chuẩn bị cho mâm cỗ ngày tết.

Ngày tết không thể thiếu đó là món bánh chưng, bánh tét truyền thống. Bánh chưng có thể ngăn ngay sau khi luộc chín, hoặc cũng có thể làm món bánh chưng rán chấm tương ớt, xì dầu để đổi vị. Món ăn truyền thống này đã đi sâu vào tiềm thức của mỗi nguời dân Việt Nam, mỗi khi nói đến Tết là mọi người cũng nghĩ đến bánh chưng, bánh tét.

Để làm phong phú thêm cho mâm cơm ngày tết, cũng như những ngày mùa xuân lất phất mưa bay, các bà, các chị nội trợ còn có thể làm nhiều món ngon từ thịt như gà nướng, lẩu gà, lẩu cá, lẩu dê, thịt bò, giò thủ tự gói…. Hay các món canh như canh nấm hoa hoành thánh, món ngon lại rất dễ nấu, hay dân dã như canh xương măng, canh xương nấu khoai tây, xu hào…

Các món ăn ngon

Vịt quay Bắc Kinh

1.2.           Món ăn ngon vào mùa hè

Mùa hè là mùa khô nóng, trời nắng nóng nên mọi người đều thích ăn những món ăn có tính mát như món canh. Thương hiệu ngôi sao xin giới thiệu đến mọi nguời một số món ăn tiêu biểu cho mùa hè như: Canh cua nấu rau mồng tơi, Canh riêu cua, Canh chua nghêu và măng, Canh cá nấu chua, Gỏi nha đam tôm tươi, Cá hồi xào nấm, Thịt lợn, thịt gà luộc, canh xương nấu bí xanh…

Mùa hè là mùa quả sấu, nên những món ăn từ quả sấu được người dân miền Bắc rất yêu thích. Những quả sấu xanh ngắt xinh xinh trên cành đã trở thành gia vị không thể thiếu cho những món ăn ngày hè của người dân miền Bắc từ bao giờ cũng không rõ nữa. Món ăn điển hình nhất mà gần như ai cũng biết đó là món Rau muốn luộc chấm mắm sấu chua chua thanh thanh giúp bữa cơm mùa hè oi ả như được tưới một làn gió mát, giúp bữa ăn của cả nhà thêm nhẹ nhàng mà ngon miệng. Bên cạnh đó, món Vịt om sấu cũng đã trở thành thân thuộc trong các gia đình Việt.

Các món ăn ngon

Canh sườn nấu đậu tương

1.3.           Món ngon vào mùa thu

Khi cái nắng gắt oi ả đã chuyển sang hanh vàng cùng những cơn gió heo may thì cũng là lúc báo hiệu mùa thu đã đến. Có những món ăn có thể ăn suốt 4 mùa, nhưng có những món ăn mà khi nhắc đến thì mọi người ai cũng biết rằng mùa thu đã về rồi. Đó là các món:

Cốm: cốm từ lâu đã trở thành đặc trưng cho mùa thu Hà Nội. Hạt cốm dẻo thơm, mang vị ngọt thanh, thơm nhẹ như sữa non, thường được gói trong lá sen. Từ cốm còn có thể làm ra nhiều món ăn khác như Chả cốm, xôi cốm, bánh cốm, chè cốm…

Chả rươi: Mùa rươi tươi thường rất ngắn, chỉ xuất hiện ào khoảng tháng 9 hàng năm. Chả rươi có vị ngọt đậm đà của rươi tươi trộn với trứng gà, vị thơm của vỏ quýt, lá gừng, lá lốt khiến ai ăn cũng nhớ mãi.

Bên cạnh đó còn có các quả báo hiệu mùa thu đến như quả sấu chín, quả hồng ngâm và đặc trưng nhất có lẽ là Bánh trung thu.

Các món ăn ngon

Chả cốm ngon

1.4.           Món ngon cho mùa đông

Nhắc đến mùa đông chắc hẳn ai cũng sẽ tưởng tượng đến khung cảnh cả gia đình ngồi quay quần bên nồi lẩu sì sụp ăn mới ấm cũng làm sao. Mùa đông là mùa lạnh giá, do vậy mà các món nướng, chiên, lẩu hay các món nóng lên ngôi.

Cả nhà có thể cùng nhau ngồi nướng đồ ăn bên bếp than, hay tự chế biến những món kho yêu thích mà không lo bị nóng như Bò kho nước tương, gà kho nấm, canh kim chi thịt bò, cá bống kho tiêu, sườn kho dưa chua, vịt kho sả, chân giò kho dứa, thịt nấu đông, canh ốc đậu phụ nấu cay, mực xào gừng, ….

Các món ăn ngon

Lẩu hải sản cho mùa đông 

2.    Món ngon từ các loại thịt

2.1.           Món ngon từ thịt lợn

Thịt lợn ở nước ta từ xưa vẫn là thức ăn được sử dụng phổ biến nhất. Từ thịt lợn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Chúng ta có thể kể đến một số món như sau:

-        Thịt kho ruốc xả

-        Thịt luộc

-        Thịt ba chỉ rang

-        Món kho quỵet

-        Đậu nhồi thịt sốt cà chua

Các món ăn ngon

Thịt heo ngâm mắm

-        Thịt chiên giòn sốt dứa

-        Thịt quay giòn bì

-        Thịt nhồi cà chua

-        Thịt lợn xào kim chi

-        Thịt kho tàu

-        Giò nạc, giò thủ

-        Thịt cuộn măng nấm

-        Thịt nướng

-        ………

2.2.           Món ngon từ thịt gà

Thịt gà là món rất được ưa chuộng bởi vị ngọt từ thịt và không bị ngán. Có rất nhiều món ăn ngon được chế bién từ thịt gà như:

-        Gà nấu măng

-        Gà xé phay

-        Gà kho trứng cút

-        Gà chiên nước mắm

-        Gà nướng mật ong

-        Gà chiên xì dầu

-        Gà hấp muối xả

Các món ăn ngon

Gà hấp muối

-        Gà kho măng

-        Gà rang muối

-        Gà nướng bằng nồi cơm điện

-        Gà hấp muối xả chanh

-        Gà luộc

2.3.           Món ngon từ thịt bò

-        Dưa chua nấu thịt bò

-        Thịt bò xào tỏi, cần tây

-        Thịt bò xào trộn xà lách

-        Bông cải xanh xào thịt bò

Các món ăn ngon

Cải chua nấu bò

-        Phở bò

-        Bò kho

-        Bò nướng xiên que

-        Bắp bò rim

-        Bò xào củ cải khô

Trên đây là phần chia sẻ về các món ăn ngon theo mùa, theo từng loại nguyên liệu. Mọi người đã biết nên ăn gì qua các mùa chưa? Để biết cách nấu các món ăn chi tiết hơn mời các chị em nội trợ xem thêm tại đây nhé.

Chúc các chị em thành công !