Cá hồi chiên áp chảo sốt bơ chanh

Từ lâu, cá hồi đã là một món ăn được số đông người ưa chuộng bởi vị ngon và dinh dưỡng mà nó mang lại. Hôm nay thuonghieungoisao.com sẽ chia sẻ với bạn một công thức nấu cá hồi tuyệt hảo với vị thơm ngọt bùi của cá, 1 chút ngậy ngậy của bơ và 1 chút vị chua như đang dung hòa vị ngậy của bơ, mang hương vị món ăn trở nên tuyệt hảo. 

Chúng ta cùng bắt đầu nhé

Trước tiên là nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi chiên sốt bơ chanh

- Cá hồi 500 gr

- Gừng 7 gr

- Bơ 15 gr

- Nước tương 25 ml

- Chanh 1 trái 

- Rượu trắng 5 ml

- Bột bắp 2 gr

- Tỏi, muối, tiêu, đường trắng, hạt nêm 

 

- Cá hồi đem rửa sạch, cắt miếng rồi thấm cho khô, ướp với 10ml nước tương, muối, tiêu và xoa đều khắp miếng cá và ướng khoảng 15 phút cho cá thấm vị

Chanh rửa sạch rồi bào lấy vụn vỏ chanh(chỉ lấy phần vỏ màu xanh), vắt lấy 10ml nước cốt chanh. Gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ.

 

Đặt chảo lên bếp và cho bơ vào đun đến khi tan chảy bạn cho cá hồi vào áp chảo cho tới khi 2 mặt miếng cá vừa chín, có màu vàng đẹp mắt thì cho ra đĩa.  Lưu ý là bạn không nên chiên quá lâu vì cá sẽ bị cứng, món ăn sẽ mất ngon

 

Tiếp tục với cái chảo đó, bạn có thể cho thêm 1 chút bơ nếu trong chảo đã hết. Tiếp đến cho tỏi, gừng vào phi cho thơm rồi cho khoảng 10 ml nước tương, 5g đường, 3g hạt nêm, 10ml nước mắm, nước cốt chanh nấu cho sôi hỗn hợp lên. Cùng lúc bạn hòa tan bột bắp với nước sau đó chế vào nước sốt, đun sôi, lúc này nước sốt sẽ hơi đặc, thêm 5 ml rượu trắng vào khuấy đều rồi tắt bếp. Bạn có thể nếm lại cho vừa miệng.

 

Bước cuối cùng, rưới toàn bộ phần nước sốt lên miếng cá hồi, rắc thêm vụn vỏ chanh lên trên là món ăn đã hoàn thành. Bạn có thể trang trí tùy ý thêm cho đẹp mắt. Đến đây là bạn đã làm xong món cá hồi thôi. Món ăn với vị ngon mềm của cá quyện đều với bơ chanh, ngon đến miếng miếng cuối cùng.

Chúc bạn thành công với công thức trên nhé!